Elle est délicieuse en tisane ou pour faire des boissons parfumées. Les fleurs, blanches et parfumées, sont utilisées en décoction pour leurs propriétés émollientes, calmantes et adoucissantes pour la peau. En infusion, les fleurs de sureau favorisent la transpiration et sont recommandées pour lutter efficacement contre les grippes, les rhumes ou les refroidissements.

Source Le Potager Santé à Sainte-Anne-De-La-Pérade